
Tramezzini:
• Polo Tonnato / Kapern / Zitrone
• Pastrami / Frischkäse / Rucola
• Lachs / Frischkäse / Gurke
• Avocado / Tomate / Rucola
Wraps:
• Hackfleisch / Barbecue / Reis / Paprika
• Avocado / Garnele / Rucola
• Lachs / Gurke / Meerrettich
• Roastbeef / Knusperbrot / Remoulade
• Couscous / Falafel / Minz-Joghurt
• Jakobsmuschel / Avocado / Speck / Chili
• Variation vom Lachs
• Carpaccio vom Rind / Parmesan / Rucola / Pinienkerne
• Variation vom Thunfisch / Wasabi / Mayo / Alge
• Couscous / Räuchertofu / Teriyaki-Sprossen
• Gazpacho von der Gartengurke / Sauerrahm / Dill
• Vitello Tonnato / Kapern / Zitrone / Kresse
• Polo Tonnato / Kapern / Zitrone / Kresse
Suppen
• Samtsuppe von der Erdnuss
• Kokos-Zitronengras-Suppe
• Karotten-Orangen-Ingwer-Suppe
- Sous-vide gegarter Kalbsrücken / Pilze / Gratin
- Roulade „Hausfrauen Art“ / Rotkohl / Klöße
- Barbecue nach Absprache
- Maultaschen / Klostersalat / Zwiebelschmelze
- …


• Vanillecreme / Rote Früchte / Biskuit
• Mascarpone / rote Frucht / Butterkeks
• Vanille-Olivenöl-Ananas / Safran / Eis
• Quarkkeulchen / Apfelragout / Vanilleeis
• Creme Brûlée von Ingwer und Orange
